乾兴七年八月二十,是两浙路转运使叶安仁的六十岁生辰，李维应邀赴宴，薛盈亦随之前往。

    叶安仁是在杭州郊外的四宜园设宴款待宾客的。四宜园面积不大，但却以假山闻名。园子东侧有一座主山,山顶有一亭名唤桂香亭,山腰处建有主人叶安仁的书房——含辉楼,山下凿有水池，山水之间以一条曲折的复廊相连。设计极为精妙。

    当日杭州有头有脸的人物几乎悉数到场。两浙路安抚使刘知远、两浙路提点刑狱公事柳永年、提举常平司公事顾亭渊都来了。叶家足足摆了二十桌宴席。男客们宴席设在园内西花厅，女客们的宴席设在园内临水阁。

    薛盈赶到临水阁时，发现杭州城的官太太们居然来了大半。女客的座次是按照自己丈夫的官位来排的，李维身为镇南军节度使官位最高，薛盈夫荣妻贵，自然被推坐在上首。

    入秋以后杭州天气依旧暑热，临水阁顶搭了丝绢编织的凉席,又撒上冷水,阁内四角有放了黑漆木制成的冰鉴，所以凉爽异常,与阁外相比简直是两个天地。

    薛盈对此类官太太的聚会并不感兴趣，勉强应酬而已。不过她早就听说叶安仁是世家出身,府上厨娘技艺高超,所以今日有意来见识一下。

    第一盏酒的间隙照例要摆上红枣、葡萄、柿子、金橘、银杏、莲子肉等时令果子,第二盏酒是肉线条子、鹿脯、奶房、肉瓜齑等脯腊,大多属于看菜，是上正菜之前随便吃点打发时间的,所以大家都没怎么动，菜很快被原封不动撤下来。

    自第三盏酒起，正菜陆续端上来。席上一道奶房签吸引了薛盈的目光。据她推测,是以奶酪碎加羊肉碎做馅，以猪网油包裹，表层蘸上蛋液入油锅炸制而成。

    做好的奶房签被切成片状，金黄的外皮包裹着洁白的奶酪和香味四溢的羊肉碎。一口咬下，浓郁的奶香在舌尖萦绕，与鲜腴肥美的羊肉充分融合，生成格外香醇浓厚的滋味。

    薛盈惊喜的发现，奶房签的馅料里还放了茭白末，入口爽脆鲜嫩，有效化解了奶酪和羊肉油炸后的油腻，而茭白本身也沾染了肉香与奶香，变得格外清鲜适口。

    搭配奶房签的是一道蟹肉羹，里面的材料很丰富，蟹肉莹白，蟹黄金黄，间以深红的肉丁和青碧的葱花，其色晶莹透亮、五彩纷呈，看上去格外诱人。

    薛盈忙舀了一勺汤品尝，蟹肉鲜嫩滑润，蟹黄醇美饱满，而肉丁给原本清鲜的汤底增添了醇厚的味道，再加上提味解腻的葱花，入口酸辣鲜香诸味俱全。很快的，她便把手边这碗汤喝完了，她居然觉得不过瘾，还想再喝一碗。

    与薛盈同桌共餐的是两浙路安抚使的夫人谢娘子，她似乎对眼前的这些吃食不大感兴趣。只笑着和她闲聊，有意无意打听自己和李维平日的喜好，薛盈觉得不胜其烦，找了个借口离席去外间透透气。

    叶安仁的夫人汪娘子是个细心人，眼见薛盈出去了，亦悄悄追上去问道：“薛娘子可是酒沉了？我已经让下人备好了醒酒汤，不妨喝一点吧。”

    薛盈认真打量了一眼汪娘子，大约三十余岁年纪，身量苗条，肌肤白净细腻，生就一双宜嗔亦笑的桃花眼，因为保养得益，脸上几乎不见岁月的痕迹。

    真是一位难得的美人呀。薛盈内心感慨，笑笑道：“不必麻烦汪娘子了，我只是出去透透气。”她忽又内心一动问：“今日席上那道奶房签和蟹肉羹做得极好，不知是贵府那位厨娘掌厨烹饪的，我想冒昧请教一二。”

    汪娘子笑了：“这偌大的杭州城，谁不知道薛娘子是烹饪高手，寒舍厨娘这一点微末技艺岂敢和您相比？您若是对这两道菜的做法感兴趣，我把她们叫过来回禀就可以。”

    薛盈忙道：“不必不必，我正好想在园子里逛逛，贵府后厨在那里，我直接过去问好了。”

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