;amp;**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**扬**州**炒**饭**经**过**了**这**么**多**年**的**传**承**，**材**料**已**经**没**有**统**一**的**标**准**，**但**是**其**中**有**几**样**是**必**须**有**的**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**那**就**是**青**豆**，**虾**仁**和**火**腿**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**花**荼**按**照**现**在**的**制**作**习**惯**，**加**了**一**些**海**鲜**，**又**加**了**鸡**肉**和**鲜**笋**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**食**材**送**到**以**后**，**花**荼**用**水**泡**发**了**海**参**还**有**干**贝**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**随**后**他**把**火**腿**，**鸡**胸**肉**，**鲜**虾**，**豌**豆**，**鲜**笋**，**香**菇**，**胡**萝**卜**等**各**种**食**材**切**成**小**块**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**最**后**就**需**要**把**花**菜**上**的**小**朵**取**下**来**，**这**花**菜**需**要**选**择**有**机**花**菜**，**洗**净**后**，**一**点**一**点**耐**心**地**把**上**面**的**小**朵**剪**下**。**&

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