而不断。
    但是解大师的“白玉灌汤包”的馅料却能令人产生自己不是在吃灌汤包而是在喝一碗暖暖的芦笋鲍菇汤！
    清香的芦笋、松软的鲍菇伴随着鲜美的汤汁一起在口中一同咀嚼一阵阵素食独有的味觉享受充斥在刘昴星脑海。
    原来如此！素肉……因为“素肉”比真正纯素食材更加对“慰灵”不利所以才用“素肉冻”来对照题目中的“素肉”之后在成品中“素肉冻”已经成了汤汁……
    刘昴星明白了的解大师的想法。
    同时也猜到了大概“素肉”对解云龙的影响应该比自己想象中更大吧？
    不过现在对方的确使用了“素肉冻”扣题虽然最终的成品中已经没有什么素肉
    够发挥出部分的“慰灵”厨心的效果。冻但是从“黑暗料理对决”没有自行终止来看的确这点被规则承认了……
    刘昴星也感觉到了作为白玉灌汤包内馅的笋菌汤的清香中带着一股能够令人安心的气息仿佛在面前摆了一座正在燃着安神香的香炉……
    “慰灵”厨心的力量在素类食材中的发挥不如使用肉类但是至少比使用素肉要好！
    因为“慰灵”最重要的心诚在东汉末年、诸葛亮南征后班师回朝的时候混乱江水的是南征中死亡的蛮族的怨灵而用“馒头”来代替“蛮头”是为了不令伤亡进一步扩大因此“馒头”虽然较真来说也是在“假冒”但是却也体现了心诚……
    相比之下用“素肉”作为祭祀完全是凭个人好恶在“上坟烧报纸”自然在“心诚”上就不过关。
    而单纯的使用素食食材虽然效果不如使用肉类但是却不含诡诈之心自然在“慰灵”的发挥上也比素肉的效果要好。
    刘昴星在沉溺于“白玉灌汤包”的同时心中也不断的回想着自己的“多重奏素肉意面”！
    刘昴星的黄金意面的酱汁基底与当初伊萨米在秋季选拔赛上的表现有相似之处那就是在熬制酱汁的时候没有使用一滴额外的水而是完全使用番茄加热后渗出的汁水……
    不过与伊萨米不同刘昴星并没有使用直接用大火加热的方式来令深汤锅中的番茄快速软烂析出番茄汁而是用小火、在六十度所有的低温下慢慢加热。
    一来是以此减少番茄汁味道上的锋锐二来是番茄中比类胡萝卜素、维生素e清除自由基效果更好的番茄红素在高温下会分解并不适合长期的高温加热。
    之后这些慢火细炖出的番茄汁被分为了两部分一部分取澄清的番茄汁用来熬制肉类高汤另一部则是与软烂的番茄一起留用作为最后酱汁的原料……
    解云龙因为“慰灵”厨心的原因而没有直接使用素肉但是刘昴星并没有这种限制他的“源料理”和“太阳”厨心本来就是普适性极强的技巧！
    无论是植物、还是动物都会直接或者间接的获得太阳的力量……
    尤其是的作为基底的番茄汁也是刘昴星有意选择的。
    番茄是一种喜光作物虽然对日照的要求弹性很大但是丰富的日照却是品质与产量的保证因此世界上只有美国加州地区、地中海地区还有中国的新疆内蒙是世界番茄的集中产地！
    番茄基底更能令“太阳”的力量饱含其中。
    所以刘昴星选择了最常见的“素肉”制作的方式那就是用真正的肉类高汤来为素肉增味。
    刘昴星选择的高汤足有五种如果不是时间不够的话刘昴星大概会选择顶汤、或者清汤……
    五种高汤一者是牛肉高汤用牛肉与牛骨佐以洋葱、生香葱、八角熬制；二者是鸡肉高汤参见于鸡顶汤；三者是骨汤以猪骨与鸡骨为主材料；四者是羊肉高汤以羊肉、羊骨还有羊杂为主材料佐以白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁平衡腥膻味同时又令腥膻味衬托淡淡的药香；五者是火腿高汤以最适合吊汤的金华火腿以金华火腿与干贝

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