淡淡的香味以后，再将豆子撑出来放进冷水里泡。

    接下来还要炒花生，花生不能炒的太熟，能去皮即可。这一道步骤比较麻烦，需要将趁着花生比较热的时候，用力搓掉花生表层的红皮，只剩下白白的花生瓣。

    备上碎葱花、姜末、蒜瓣、料酒、老抽、生抽、大料、辣椒粉等调料，就差不多齐整了。

    “王妃，让奴婢来吧。”厨娘吃完饭过来帮忙。

    “现在边上看着，从明日开始，这些就该换你们来做了。”叶子衿头也没有抬。

    “是。”几个厨子紧张起来。

    “酱瓜切成碎丁，等会儿要用。”厨子在，叶子衿有心培养他们。

    一个厨子听了，赶紧过去将罐子里的酱瓜找出来，立刻切成了碎丁。

    “锅里的骨头汤已经好了，肉皮和猪脚撕下来却也切成碎丁，主意别让骨头掺和进去。”剩下的事情叶子衿不想动手。

    几个厨子过来，开始分工合作。

    “你们可轮班做，白天得空的时候，也可以偷懒睡一觉。”叶子衿直接给他们方便。

    几个厨子感激地想她道谢，更加尽心忙碌起来。

    切皮切肉对于厨子来说，不算是难事，锅里的骨头汤很多，叶子衿将其分成两锅，再加上水，然后将炒好的豆子、花生、肉皮丁全都放进了锅中，接着是大料和调料、酱瓜，“葱花最后放，出锅以后，再在盆中撒上香菜。”

    厨子听了，连连点头。

    接下来，叶子衿又来到大厨房，开始教两个厨子练习做猪皮冻。

    其实猪皮冻的做法十分简单，只是猪肉皮的火候要掌握好了，其次就是配料。这点儿对于叶子衿来说，全都是小事情。

    她说明白以后，两个厨子自己就可以直接上手了。

    “咋还在忙？”马氏和叶子楣过来，本来马氏还想和叶子衿好好谈谈的，当她看到叶子衿脸上带着疲倦，什么话都忘记了，心里只剩下心疼。

    “已经好了。我这就回去睡觉。娘、姐，你们还没有睡？”叶子衿打了一个哈欠问。

    “别管我们了，你赶紧回去睡。”马氏催着她。

    叶子衿点点头，“好，我这就回去。”

    说完，她转身交待了厨子几句，然后就晃晃悠悠地往回走。

    她是真的累坏了，从早上忙到下午，根本就没有清闲的时候。没办法，今天做的都是新品，别人全都无从下手，她必须先将人手把手教会了再说。

    马氏看着她的背影，重重地叹口气，她压根都不知道该说什么才好。

    “娘，子衿有主意，你就甭说她了。”叶子楣不耐烦地对马氏说，“越清王都不在意她的性子，你管她干什么？”

    “你知道什么？”马氏气呼呼地瞪了她一眼，“王爷宠着她虽然好，但子衿是高嫁。女人高嫁，等真的成了亲，谁知道王爷的新鲜劲过去后，是否还能像现在这样宠着她。子衿是有主意，可也正是她太有主意，反而对啥都不在乎。万一被王爷伤了，她这样死心眼可怎办？我是当娘的，自然想将天下所有最好的全都给你们兄妹几个，儿子还好，一直都在爹娘身边，可是闺女嫁了人，很多时候就由不得爹娘做主了。子楣，娘希望你以后能找个门当户对的人家，夫妻一辈子和睦过一辈子，也没有那么多糟心的事情。”

    说着说着，马氏眼睛就红了。

    叶子楣心疼地抱住她的胳膊，“娘，我知道你的意思，你是怕越清王身边有了别的女人后，会变心，不再宠着子衿。而我们叶家门槛低，根本不能成为子衿的助力。”

    “知道就好。”马氏叹口气点点头。

    叶子楣明白之后，也开始为叶子衿发愁了。越清王，以后真的能顶住朝廷带来的压力，一

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