郑老屁笑呵呵坐下了。
    佟奉瞅见他脚上湿漉漉的鞋子，便问道：
    “我说兄弟，这内联升的新鞋，不合脚？”
    郑老屁摆了摆手叹声道：
    “嗨，别提了，要不是那老板告诉我，我还不知道这鞋原来这么贵。好家伙，一双鞋，都赶上我一家子俩月的嚼裹钱了，我哪舍得穿啊。”
    佟奉全心想，他说的也是，便对伙计吩咐道：
    “甜味儿c咸味儿的姜丝排叉各来两盘。”
    说到这姜丝排叉，那可是老北京赫赫有名的小吃十三绝之一。
    因原料中有鲜姜，吃起来有股淡淡的鲜姜嫩香而得名。
    它的做法倒也不难，但要想做好了可不简单。
    先把最新鲜的嫩姜去皮，跺成均匀细末，面粉加微量明矾末，和好面，放到轧面机上轧五六次，直到薄片均匀光滑。
    然后在薄片上撒上细淀粉面，叠成长条，用刀切成特定长宽的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，再下锅用温油炸。
    接下来便是关键的一步，过蜜。
    这指的是，用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖c桂花，继续熬开后移小火上。
    然后将炸好的排叉，放入姜丝熬出的桂花饴糖中。
    过蜜后的排叉呈浅黄色，既酥软又甘甜芳香。
    这时，姜丝排叉盛上来了。
    佟奉全夹起几片放入嘴中，慢慢咀嚼，细细品位。
    等他一抬眼，顿时愣住了神。
    好家伙，这才多大点儿功夫，郑老屁面前的两盘排叉，已被他收拾得干干净净。
    连渣子末子都不剩一丁点儿。
    关键是，这盘子它可不小。
    更有意思的是，他连筷子都没用，直接拿盘子朝嘴里倒。
    佟奉全不禁暗暗一笑，“呵，怎么把这茬给忘了，他可是鼎鼎有名的吃货，这两盘子哪够他塞牙缝啊。”
    佟奉全连忙又叫来了伙计，问答：“你们店还有什么拿手的没？”
    “回爷的话，四九城小吃十三绝，咱小店都有的做。”
    “那除了面茶和排叉，其他的各来两份。”
    伙计顿时瞪大了眼看着佟奉全，“爷，那就二十二份咯，您二位，吃的完？”
    佟奉全笑着回答道：“不是我们二位，是这兄弟一人。”
    “什么，就他一人？”
    见伙计呆住愣了神，佟奉全说道：“甭站着了，快去吧。”
    半晌，二十多大盘小吃端了上来。
    豆面糕c艾窝窝c糖卷果c糖耳朵c馓子麻花c蛤蟆吐蜜c焦圈c糖火烧c豌豆黄c炒肝c奶油炸糕。
    一桌子放不下，伙计只得将其中几盘，放在旁边的空桌上。
    郑老屁撸起了袖子，开始狼吞虎咽起来。
    伙计将筷子递给了他，谁知他一摆手，“用筷子吃不方便，吃起来也不痛快。”
    四面的客人都被郑老屁的吃状给吸引住了，全都望向这边儿。
    此刻的郑老屁，就像一个吃播的博主，对着自己的粉丝，尽情忘我地表演着。
    一盘子的东西，他最多不超过三口就干完了。
    他吃起来，连眼皮都不眨一下，唾沫都没咽一下。
    佟奉全本来觉得不怎么饿，但瞧郑老屁吃得这么起劲儿，忽然就觉得肚子好像在咕咕叫。
    等他吃了不到半盘姜丝排叉，一抬眼，好家伙，郑老屁已将十几盘小吃收拾得干干净净。
    然后，郑老屁又直接坐到了旁边那张座子上，继续吃了起来。
    一眨眼的功夫，他又回来坐在了佟奉全对面。
    他一边大口嚼着，一边抹了抹嘴。
   

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