放在面皮的中间,右手的大拇指轻轻地将肉馅按住,左手从包子皮的一边开始捏褶,左手和右手要相互配合,一边捏皱褶一边将包子顺时针转动起来,最后收口,轻轻地捏一下,整个儿包子馅就被完美地包起来了。
包子包好后,一个个地放在蒸锅里面,热水上锅进行二次饧发十分钟的样子。
等着饧好了后,就会发现包子体积明显增大了一点!
再用大火蒸个二十五分钟,焖五分钟的样子,热气腾腾的包子就蒸好了。
皮薄馅大,外皮蓬松暄软,内馅多汁美味,咬一口,满口浓郁的汤汁!
林媛先装了一盘子的包子拿出去,先让家里人来尝一尝。
性急的方子平已经等不住了,就在抓了一个热气腾腾的包子,给直接放在了嘴巴里。
“小心烫嘴!”林媛的话音刚落,就听见了方子平的惨叫声!
只见他捂着嘴巴,满手的汤汁,嘴里咿咿呀呀发出一些难受的声音。
一旁的林茜就在哈哈大笑地说道:“叫你性急!”
好不容易缓过来的方子平,开口道:“娘,小姨,这包子怎么这么多汤汁啊?还这么烫!我的嘴巴应该都被烫伤了!”
杜大夫本来也是一个性急的人,特别是好吃的食物就更加忍不住,不过今天他过来的时候,慢了一步,就看见方子平被烫得说不出话的时候,还在心里安慰着自己,幸好有个人冲在前面,要不然现在被笑话的人,就是他自己了。飘天文学小说阅读_www.piaotianx.com
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