“扇子我替你拿着吧,等吃完饭再给你。”
李睿不疑有它,随手将扇子交给李维。
因中午的菜肴比较丰盛,晚饭便尽量准备的清淡一点。薛盈特地做了蕨笋馄饨。
蕨菜洗净取上半段较嫩的部分,春笋剥壳只取嫩尖,在沸水中略焯,切成小丁。起锅烧热后,加入猪油,下蕨根、春笋粒翻炒,倒入黄酒、酱油、胡椒粉、盐调味,盛出放凉备用。
坊间制作的蕨笋馄饨馅料只有蕨菜和春笋,说是有清雅的山林之味,薛盈却总觉得寡淡了些,特地加了一点儿虾干来提味。
接下来,薛盈在馅料里又加了一枚鸡子,充分搅拌后,取出擀成长方形的馄饨皮,包入馅料对角捏起来,再把两边对叠捏起,包成一个个元宝形状的馄饨胚。煮一锅清水,水沸腾后下入馄饨,等到馄饨从底部浮上来,就可以捞出盛入汤碗中了。
薛盈在汤碗里倒入自己特制的滚烫的清鸡汤,加入少许盐、胡椒粉调味,最后撒上一点葱花,便可上桌大快朵颐了。
李睿一见到母亲,便有说不完的话,上前拉住她的手笑道:“娘,我今天见到刘世叔了,他说他认识你,还给了我一把竹丝扇,特别好看。”
“哦,刘世叔不是外人也就罢了。”薛盈笑笑道:“以后可不能随便要别人的东西。扇子在那里,我看看。”
李睿随即看向李维:“爹爹替我拿着呢。”
谁知李维摸摸袖子,淡淡道:“可是不巧,刚才来的路上不小心掉了。”
李睿很是着急,忙问:“掉到那里了,我现在就回去找!”
李维沉下脸道:“好好吃饭,现在别去了。一把扇子而已,丢了就丢了,小小年纪玩物丧志有什么好。”
薛盈看了李维一眼,心中已是了然,忙安慰儿子道:“不急啊,回头我再给你买一把好了。”又指责李维:“你也太不小心了。”
李睿早就看出来,虽然爹爹表面严厉,可家中之事还是母亲做主。见到母亲给他撑腰,越发委屈地瞪了一眼爹爹:“可惜了刘世叔的《婴戏图》了。”
李维沉声道:“你刘世叔的画技很是一般,你若是对画画感兴趣,爹爹可以教你,想当初爹爹画的《松石图》,就连程先生也说好呢。”
李睿眼见那把竹丝扇已经失而不复得,也只好接受现实。闷闷道:“那好吧,下回娘娘再给我买一把竹丝扇,就把爹爹的《松石图》刻上去吧。”
这一章总算揭过不提,薛盈忽然内心一动,亲自去厨房把晚餐取了来。
李维不解问道:“你忙活一中午了,这些事让下人做就可以,又何必亲自动手?”
薛盈笑笑道:“我想起有一味重要的调料没有加,不放心就亲自去一趟。”
李睿一向喜欢吃面食,面前那一碗馄饨汤色微黄澄清,点缀以青碧的葱花,看上去十分诱人。
李睿迫不及待夹了一个馄饨品尝,煮熟的馄饨皮莹白透明,隐隐能看到里面翠色的蕨菜和粉红的虾干,一口咬下去,春笋脆嫩油润,蕨菜爽滑清香,最妙的是馅料中的虾干,味道极鲜,与过油的蕨菜和春笋融合在一起,咀嚼之间有异香,越发令人欲罢不能。
李睿一连吃了好几个馄饨,又喝了一口汤,清鲜澄润,还带着一点点他能接受的辛辣,舒服又暖胃。
一旁的李维看到儿子吃的这么香,笑了笑也开始享用薛盈亲手准备的晚餐,谁知刚喝了一口汤,眉头便皱了起来。
薛盈看向李维笑问:“怎么了,可是做的不合你胃口?”
李维看着一旁满脸诧异的儿子,咳嗦一声道:“没有没有,很好吃。”
李睿随即道:“就是说嘛,娘做的饭最好吃了。爹爹赶紧吃吧,凉了就不好了。”
在儿
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