“嫂子你也别担心了，这衣服我等下洗了澡换下来补一补就行，别告诉娘，免得她疑神疑鬼的。”

    叶翠萍看她脸色，觉得应该也没啥大问题，就没再问了，“那行，等会儿蒸窝窝头的热水正好拿来洗。”

    “大嫂，今儿生意咋样啊？”

    “我正想说呢，你是不知道，东市那边没有张家摆摊，却多了另外两家卖卤香猪杂的，还有一家价格贼低，一文钱可以买二两肉，今天好多都去跟他家买了！”

    叶翠萍说起这事儿，揉面的动作更大了，好像把那面团当做那些个竞争对手，恨不得把人揉搓捏扁！

    反正自打出了第一家跟风的，之后相似的店就跟春笋冒尖一样争相抢露。

    景季茵更加坚定提升品质的心：“大嫂你也别太紧张，只要东西好，就不怕卖不出去。”

    第二天叶翠萍洗猪下水的时候，景季茵就先炒制草果了，把碾碎的草果放进锅里，用文火煸炒出香气，洒上盐水炒干，跟着就舀起来晾着。

    叶翠萍还说她闲着多事，草果直接在卤煮的时候跟姜块一起扔进去不得了？还得费柴火和盐巴单独煸炒，这不是穷折腾吗？

    景季茵笑而不语。

    顺着这锅，倒进水、豉油，加上姜块和大蒜和草果，等煮开了往里放猪下水，满满的一锅，时不时掀开搅和一下，防止粘锅，下盐巴提味儿，再加白糖提高光泽，熬上小半个时辰，新一锅卤香猪杂就出锅了。

    叶翠萍闻着就知道这波稳了！太香了！难怪同样的东西小姑子做出来就跟别人做的不一样，她每一步都有巧思的，这做菜啊，原料、火候、前后顺序等等不一样，最后做出来的味道可能就不一样。

    叶翠萍这么嘀咕着，景季茵心说正常，否则也不会有看教程学做菜一看就会一学就废的了，同样的配方同样的顺序为啥出来的成品不一样？关键还是看人。

    景季茵自小手巧，她心思敏感细腻，在这方面就格外有天赋，专心做菜的时候，什么都不用想。

    有了景季茵改良版的卤香猪杂，叶翠萍去集市的时候心更稳了。

    卤香猪杂是先拿出来沥干另外分装的，还装了一罐子卤汁，猪杂摆出来后淋上一勺卤汁，看起来立马就光泽油亮很是有食欲，加上香味够大，她都不用吆喝，就吸引了一波目光。

    再加上那一声响亮的“独一无二的景家卤香猪杂”，实在是街上最惹眼的存在。

    “大妹子，这猪杂怎么卖啊？”

    “按着斤两，半两一文钱。”

    “这么贵啊，那边张家的卤香猪杂可便宜了，你还卖这么贵不合适？再降一些成不？”

    叶翠萍拉下脸，“张家的便宜你咋不跟张家买呢？我家可是头一家卖这个的，什么滋味儿不用我说你也知道，瞧瞧这卖相就该知道用了多少成本，收你一文钱还贵？”

    那客人也就是试探一问，被她一说就瘪下去了，“行行，那你给我切些好的来，每样来半两。”

    “得嘞。”叶翠萍刷刷几下挥刀切了出来，装进客人自带的碗里，还舀了一勺卤汁上去，说下次再来买多了一定给她便宜。

    客人也不恼了，笑呵呵捧着碗离开。

    叶翠萍想着以后还是得让客人自个儿带碗来装，不然每天家里自己裁油纸也废钱费工夫，于是就说自个儿带碗来的要是买三两卤味就只收五文钱。

    拿碗来装的一般他都没少买，就是端着碗来买回去加菜的，跟那买半两一两过嘴瘾的不一样，这才是最主要的回头客。

    而且买卤香猪杂的多半是普通人家，能省一文钱是一文钱，而且这样一来原本只想买个一二两的也会多掏一文钱，你四文钱买二两卤香猪杂，多加一文钱就能买一两，这不是划算了？

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