“就是你么？”

    无论阿蛋躲在哪，最终都会被找到的。

    两个老头看着阿蛋，语气中透出一股失望，“我还以为是个老头呢，原来是个毛孩子，就你会炒鸡蛋？”

    高大老人一把抓住阿蛋：“你要是敢骗我，看我不揪下你的脑袋！”

    胖老头轻轻拿掉高大老人的手，一脸的责备：

    “老二，老大不小了，还这个样子，成什么话，看把这小孩子吓的。”

    转身对阿蛋道：“不要害怕，我这个兄弟只要一提起炒鸡蛋就这德行，难怪他了，只从二十年前吃了最后一次炒鸡蛋后，北京城内就没有人会炒鸡蛋了，都馋死我两了。

    今天就看你露一手了，哈哈！”

    转瞬之间，大堂内已是布置妥当，干净洁白的案板、整齐光亮的天然气灶、不锈钢炒锅各种厨刀，调料罐、锅碗瓢盆都排列的紧然有序。

    案板上并无它物，霍然是四枚完整的蛋。

    站在灶前，阿蛋已没有了紧张，二十年来他最熟悉的地方就是厨房，只有在这才能找到在大都市中快被消磨干净的自信。

    高大老人看着阿蛋，得意地说：“怎么样，条件还可以吧，你可以炒了。”

    阿蛋扫了一眼各种摆设，抬了抬眼皮，淡淡地说了一句：“我不能炒。”

    “为什么？难道你本来就是吹牛？”

    “不是，我炒鸡蛋有三不炒：没有灶不炒；没有油不炒；没有鸡蛋不炒。”

    两个老头一听，相互对望一眼，脸上竟有喜色。

    胖老头说话了：“这灶是金帝牌天然气灶，三十六小孔、十二大孔送气，而且可以自由调节

    火力大小，并有循环上气系统，保证天然气完全燃烧；

    配备老板牌抽油烟机，绝对环保。

    这灶的条件满足你了吧？

    再看这油，金龙鱼牌纯净植物调和油，中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例为0.27：1：1，绝对符合人体健康要求，本周南方周末对此还有专门报道，这油的条件也没法说了吧？

    再看这鸡蛋，今天刚出鸡窝里掏出来的高原土鸡的鸡蛋，这蛋也......”

    话还没完，阿蛋冷冷道：“这不是鸡蛋，这是鸭蛋。”

    “啊，你手未碰过，蛋也没打破，你凭什么说它是鸭蛋？”

    “鸡蛋和鸭蛋的分别，从颜色和蛋壳上就一目了然。真正的土鸡蛋颜色呈褐色，鸭蛋颜色偏

    白；鸡蛋的壳纹理细腻，不似这鸭蛋，壳纹粗澡。最关键的一点是：真正的土鸡蛋永远也长

    不了这么大。”阿蛋盯着蛋娓娓道来，脸上无比自信。

    “哈哈，果然是高手，只一眼就看破玄机。不错，这是鸭蛋，这是我们兄弟想试试你，来人

    ，换鸡蛋！”

    大堂内一阵骚动，那个瓮声瓮气的声音又传来：

    “只凭眼睛就能分辨出鸡蛋和鸭蛋，真仍大厨也，要知道就是真正的老母鸡都无法分辨鸡蛋和鸭蛋，什么蛋它都一样的孵。”

    “是啊，我就没看出来，真是厉害！”又是那年轻人的声音。

    “别说你了，北京城内大小厨师少说三万多说十万，能凭肉眼分辨出鸡蛋和鸭蛋的人也已寥

    寥无几了，我看此人定能炒出不同凡响的鸡蛋。”

    这瓮声瓮气说话的人，模样虽然可怕，但

    说出话来却让人不自觉想听。

    “老大，你怎么对炒鸡蛋这么熟悉啊？”年轻人怪叫道。

    “呵呵，只是比你多长了几岁罢了。二十年前我吃了一次炒鸡蛋，落下这说话不清的病根，

    你说我能不熟悉吗？”

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