接下来就是油炸了，安妮在锅里放宽油，大火烧到微微冒烟，再将柴火撤去一半，然后将沥干的茄子、土豆和卡宴番果分别炸好。

    安妮把多余的油倒到油瓶里，留一些底油在锅里，再下入葱姜蒜末，爆香以后加入酱油，略微炒香，添加一勺清水。

    然后她将炸好的材料一股脑倒进去，调入盐、糖，又将柴火去掉一小半，等锅里咕嘟咕嘟的炖上几分钟，那土豆都煮软嫩了才起锅装盘。

    可那鸡公煲和梅子排骨出锅还早着呢。

    安妮有些后悔做早了地三鲜，只好拿个银盆倒扣在地三鲜的盘子上。

    还有许多时间，不如再做点甜点。

    安妮这样想着，眼神就扫向那些剩下的食材，之前买的水果里面还有很多草莓没有用，反正瑟兰很爱吃草莓，不如给他做一个草莓奶冻。

    说做就做，安妮先把一会要吃的大米洗干净，放火上煮着，然后把草莓一颗颗清洗干净，用到切成小块，倒到研钵里捣成草莓酱汁。

    把保鲜铁桶里的牛奶拿出来，倒到锅里，加入蜜糖、奶油、香草荚磨成的末，一边搅拌一边等它烧开。

    因为怕牛奶糊底，所以安妮不停的搅拌着，等开了以后立刻倒入玉米定粉和草莓酱汁。

    那牛奶肉眼可见的变成了粉粉的颜色，安妮美滋滋的一边搅拌着一边吃着没用完的草莓。

    直到那锅粉红色牛奶被搅拌到粘稠状，像一团略微加多了水的面团，安妮这才停下手，用抹布将锅把手包住，端到一边。

    安妮站在餐具面前，挑了一会，找出两个略深的方形餐盘，然后把刚刚那团做好的混合物倒进盘子里，用餐刀把上面抹平，便只等它冷却了。

    接下来就是做梅子酒了，做这个说难不难，你说它容易也并不容易。

    安妮要把这些斑点梅全部清洗干净，晾干以后去掉果蒂，然后捏碎了和酒曲泡在一起。

    听起来似乎非常简单，但是！

    这里可不是以前那个世界，这里没有酒曲买，市面上不是葡萄酒就是蜜酒，要么就是麦酒、啤酒，哪来的米酒、谷酒和酒曲。

    就连大米都是安妮费尽千辛万苦才买到的。

    不过世上无难事，只怕有心人。

    好巧不巧的，安妮从搬到瑟兰家以后，就一直想着要酿一些酒曲，所以这酒曲她早就做好了。

    做酒曲可比作梅子酒难太多了，先要把带皮的小麦磨成粉末，然后加入水活成面团，一直到面团不沾手了才算过关。

    然后一层面团一层油布的把面团包好，并且用脚踩得严严实实的。

    最后找个温暖的地方，铺一层灯芯草再铺一层包好的面团，每隔三天把这些面团换换位置，大概2周左右，拆开看里面如果长满了曲霉味才算做好了。

    这里面一旦里面有一道工序没做好，酒曲可能就会有杂味而败掉味道。

    所以说它一点也不简单。

    有了酒曲以后，酿梅子酒也不简单，因为梅子一旦没洗干净，或者是蒂子残留在上面，就会在酒里留下古怪的味道。

    所以安妮在那斑点梅里挑来挑去，只选那种完好无损的梅子，请清水先洗一遍，再用盐轻轻的揉搓，把表面的盐洗干净了，安妮才把这些梅子捞起来。

    为了让这斑点梅的味道更好的入到酒里面，安妮用叉子一颗颗的将梅子扎眼，并且仔仔细细的把每一颗的蒂子全都挑掉。

    等到这些梅子晾干了，再把梅子倒到缸里。

    安妮有把发酵好的酒曲拿出来，用刀背把它拍开，用力拍成粉末状，撒到刚刚的梅子上面，再加入一些蜜糖，不用多了一点点就行。

    因为这种斑点梅，味道甘甜为主，酸涩不多，所以不需要再

『加入书签，方便阅读』