一起然后加入高汤和绍兴酒以文火煨制十几个小时以上以突出‘佛跳墙’味道醇厚的特点。
    古争是仙厨制作‘佛跳墙’所用的食材和做法不会跟传统的一般无二但当他将所有需要用到的食材拿出来时负责帮厨的喵喵还是忍不住瞪大了眼睛。
    “先生这食材足足有三十多种啊！每一种都要单独处理吗？”喵喵问道。
    “差不多有些可以用相同的处理方法。”古争道。
    “好期待这道‘佛跳墙’啊！跟在先生身旁这么久我还从未吃过一道包含了这么多食材的美味呢！”喵喵感慨道。
    古争微微一笑：“你没吃过我同样也没有烹饪过一道饱含着这么多食材的菜肴。”
    “先生这些食材的品级都怎样？”喵喵又问。
    “几乎全部都是中等只有少量是普通级别。”古争道。
    随后古争将方法告诉了喵喵两人立刻开始了对食材的初步处理。
    当把食材的初步处理做好之后古争将银翼鲨的鱼翅放进沸水锅中加葱、姜和仙酒等物控火诀全力催动煮了一分钟的时间。
    将银翼鲨鱼翅上捞出之后古争又在其上摆放了肥嫩的仙云猪肉再加入一点仙酒上笼蒸了起来。
    将仙云猪骨、鸡油菌、神仙菌、仙鸡骨等多种食材放入锅中炖煮做高汤。
    将骨鱼鱼唇切成小块放进沸水锅中加入少量的盐和香料小煮之后捞出。
    将两个金丝鲍鱼放进笼屉用大火催动蒸烂取出洗净之后切片加骨汤和仙酒放入笼中蒸制后取出。
    将锦羽鹌鹑蛋和亮银仙果同煮煮过之后全都剥壳备用。
    将仙鸡和仙鸭仙云猪猪蹄仙羊肘子切块与仙鸭肫、仙云猪肚一并氽水之后放入冰水中以控水决催动。随后再将这些食材放入开水之中加仙酒和香料煮熟之后捞出备用。
    将墨玉刺参切片、仙云猪蹄筋切段、仙牛腱肉切块分别放在火上烤过一番放在一旁备用。
    将紫色不见天切条然后同锦羽鹌鹑蛋和亮银仙果放入油锅中炸至金黄。
    将仙鱼鱼肚和鱼籽下锅炸至金黄之后放入笼中微蒸。
    锅中放油烧至七成热时将葱姜入锅炒出香味将之前处理过的仙鸡、仙鸭、仙羊肘、仙云猪蹄、仙鸭肫、仙云猪肚放入锅内翻炒。随后加入各种调味香料和事先熬好的高汤大火炖煮了起来。
    此时厨房中香味弥漫但对于食材的深加工仍旧是没有到头古争还有些食材需要处理。
    “先生我饿了！”
    看着古争将一件件食材处理喵喵的肚子已开始叫了起来。
    “先饿着吧！今天做菜所用的时间肯定比较久。”古争道。
    “没事期待的越久到时候吃着也就越香！”喵喵吐了吐舌头道。
    终于所有食材都已经处理完毕只剩下最后的一步了。
    古争在一个仙酒酒坛中放入竹箅然后将煮过的仙鸡、仙鸭、仙羊肘、仙云猪蹄、仙鸭肫、仙云猪肚及冬雪菇、紫色不见天放入然后再把银翼鲨鱼翅、金丝鲍鱼等食材摆在其上最后倒入事先熬好的高汤用荷叶将仙酒坛口封上之后放在炭火之上以控火诀催动了起来。
    酒坛的坛口虽然封闭可随着古争控火诀的催动仍旧是有浓郁的香味飘出。
    “好香啊！”
    喵喵深吸着空气中的香味一脸的陶醉相。
    “现如今的香味才是这道‘佛跳墙’真正香味的三分之一！”古争笑道。
    “期待真的好期待！”喵喵忙不迭道。
    一会工夫后古争将坛口打开迅速将之前已经处理过的墨玉刺参、仙云猪蹄筋、骨鱼鱼唇、仙鱼鱼肚和鱼籽等食材放入坛内将坛口封好之后立刻以控水决、控火诀和控木诀作用在坛中的食材上。
    随着时间的推移空气中的香味越发的浓郁。
    终于古争

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