“哞——”
声毫无痛苦的牛叫,打破了赛场的气氛。 ≥.≤1ZW.
镜头再切回来时,众人才现,夏羽用根细而长的尖刀,从血肉脂肪洞穿牛的身体,在不破坏肉质的前提下,刺穿了牛的心脏。
直至此时,和牛才宣布死亡。它依然是扑倒的姿势,死之前,没有任何的挣扎。
这幕,令观众失声。
“对了!”
“刚刚屠宰的时候,他没杀牛后,直接给牛肢解了!”
人们反应过来,顿时全身冷汗。
肢解未死的牛,且牛没有丝反应,是它没有痛苦吗?
刀已经快到牛没有痛苦了?
千代爱知在牛尸前捂嘴,刚刚牛的低哞声,让她整个人失魂落魄的,美目全是难以相信的色彩。
“它为什么没有挣扎呢……”
“因为,我很温柔啊!”
听到女主持的低喃,夏羽难得对她投以记戏谑的目光,尖刀、破军刀都收起,拿了另把刀,等了会见牛血不再渗流,俯身面观察肉各个位置的肉,面割取整块整块的新鲜牛肉。
头和牛,并不是全身的肉都可达到a5等级。
而且,整头牛,在专业厨师眼里,全身大致可分为肩肉、胸肉、眼肉、臀肉、牛腩、腱子肉等等至少1o个部位……
普通百姓可能不会区分的那么清楚,但在专业人士眼,每个区域的牛肉,肉质差别那可就大了,如果烹调方式错误,结果就是毁掉道菜。
夏羽持刀,小心翼翼地,从牛尸脊椎骨两侧,切割‘里脊肉’。
所谓的‘里脊肉’,就是牛肉最细嫩最精致的部位。
要从整头牛身上,精准地割下两块里脊肉并不容易,别说远月学生大半会感到棘手,众多餐厅主厨面对巨大的牛尸恐怕也无从下手。但夏羽只用了大概半分钟,下刀,手抓,每条大概3o千克重的里脊肉,就被他挂在披了白色透明薄膜的左臂上。
于是,带两条红艳艳的里脊肉,返回厨台。
“咚咚咚咚咚……”
突然间,急骤如雨的声响传开。
镜头立刻从夏羽处切换过去,画面上,李翰双手持握菜刀,面前摆了个大的砧板,不知何时,他已同样的取出两条里脊肉,并把牛里脊肉切得细碎,此刻挥刀如雨,正在剁碎牛肉!
在镜头拍摄下,他双刀舞得密不透风。
并且,如果注意观察,不难现双刀靠近刀柄的位置,刻印着‘李’这个纹记。
这是李氏族的厨具,不同凡响!
咚咚咚!
急骤的刀光,案板上的里脊肉,便迅变成滩肉泥,完全的泥状,看不见丝毫成块的肉。
甚至,李翰还在继续剁,当肉变成类似机器打的肉糜时才罢手。
“啪……”
罢手时,李翰抓起团肉糜,手又松开,看着团肉糜啪的掉落在案板上,传出悦耳的声息,脸上终于露出笑容:“弹性,刚好合适!”
在那门至尊炒面食谱,牛肉泥充当种面的原料,有许多需要注意把握的细节。
譬如,所谓的‘弹性’。
“你的视觉天赋,能抓到这些细节么?”
想到这,李翰抬头向夏羽的料理台望去,嘴角浮现缕诡谲的笑。
从材料准备上,金色至尊食谱,就处处是玄机。
呵,想复制、改良金色食谱?
别做梦了!
李翰摇摇头,以他的角度,自己的对手决定应对方案时,就已经是个手下败将了。
自己劝说过他,但对方不听,意孤行,李翰就没办法了。
而如今,支持李翰如此认真的动力,
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