虽然在这个世界上，只要是祁小碗喜欢吃的东西，就没有赵铮徽买不到的。但是这盒巧克力闪电泡芙，绝对是全球独一无二的。

    赵铮徽在国外留学的时候，因为一时好奇，研究过一段时间的烘培技术。

    以他超级高的智商，烘培这项本事既然他有心想要学习，自然也就完全不在话下了。仅仅短短的一个月时间，他做出来的甜点，就已经足够媲美教他学习烘培技术的法国糕点大师了。

    那位可爱的糕点大师曾经向赵铮徽提起过，问他有没有兴趣加入他们的甜点行业，因为赵铮徽是他教过的学生中，天赋最高，而且无论是学习能力，还是创新能力，都是最强的一位学生。

    赵铮徽在大师的眼里，简直就是烘培界的天才。如果他能够同意传承自己的衣钵，那么他就觉得此生无憾了。

    不过心中另有大志向的赵铮徽，怎么可能放弃他所学的金融专业，半路转去潜心研究烘培技术呢？

    所以，在糕点大师无比惋惜的目光中，一个月学成出师的赵铮徽又回到了自己的生活圈。同时，因为已经开始着手创立朗文了，他每天的时间都被工作占得满满当当的，自然也就没有时间在拿起烘培的器具。

    最后那位教他烘培技术的法国糕点大师，给他送了一套顶级的工具，并且表示，未来的日子里，随时欢迎他回去继承衣钵。

    今天，隔了这么多年，他要从橱柜里面找出这套华丽的烘培工具，是要为祁小碗亲手做一盒泡芙。

    一盒和她一样，带有阳光味道的泡芙。

    虽然已经许多年没有接触到这些烘培用的工具了，但是当赵铮徽拿起它们的那一霎那，之前学习烘培技术时候的画面都像电影似的，在他的脑海里飞速的回放。

    赵铮徽动作娴熟的在电子秤上称出比例精确的面粉和低筋面粉，然后将鸡蛋敲入碗中，用吸蛋器吸出蛋黄瓤在另一个碗里面，加糖打发后。

    接着，他取出一口平底锅，将黄油切成小块，放入加了水的锅中加热。水中添加适量的糖和盐，沸腾后关火，倒入之前称出来的面粉快速搅拌。顺便慢慢倒入打到发白的蛋黄液，二者混合均匀。

    做完这些准本工作，赵铮徽想到祁小碗很喜欢吃甜食，所以在黑巧克力酱中，他又添加了融化的黄糖。

    锅里面的面糊在继续用小火加热，赵铮徽一刻也没有停止搅拌，直到面团的表面变得光滑，并且不再粘锅的时候，他才将锅里面的面糊倒进了另一个大的金属空碗里面。

    接着就是煮牛奶，虽然制作泡芙并不难，但是步骤非常的多，而且每一步都很繁杂，稍有不慎，可能就会前功尽弃。这道甜点，无论是对制作人对火候的掌控，还是耐心，都是一个极大的考验。

    牛奶刚刚开始冒泡泡，赵铮徽就将小奶锅端离了灶台，他一边将牛奶倒进面糊里面，一遍用搅拌器均匀的搅拌着。

    既然要让泡芙做出阳光温暖的味道，黑巧克力酱中，添加一点点咖啡粉是必须的。

    做完这些预备工作，面糊还要经过再一次的加工。

    赵铮徽将之前剩下的另一半蛋黄液倒入大碗里面，继续搅拌至粘稠。这个时候要特别注意火候，稍不留神，可能面糊就糊掉了。

    赵铮徽全神贯注的进行着手上的动作，想到这是要做给祁小碗吃的，他的注意力就变得更加集中了。

    终于，面糊制作好了，赵铮徽将面糊盖上一层保鲜膜，放进冰箱里面冷藏后，才长舒了一口气。

    之前学习制作甜点的时候，他都从来没有像今天这样紧张过。

    过了大约两个小时，祁小碗还没有回来。

    赵铮徽重新走进厨房，从冰箱里面去处已经处理好的面糊，将它们分成了一个个长条状。沾上之前

『加入书签，方便阅读』