羊的抗病能力还能提高生长速度改善肉质。
    萧四爷家的山羊不仅仅没有普通山羊的骚膻味更有着一丝淡淡的草木清香肉质细嫩滋补温润可谓山羊中的极品。可惜银杏村距离城里太远萧四爷养的羊品质再好也不好卖这无疑是一个遗憾。
    或许随着镜湖景区的开发这一局面将会得到改观。
    山羊牵回来后坝子上大锅里的水已经烧开萧晋昊拎着尺把长的匕首在等着呢。
    羊血过滤去除血沫和羊毛等异物之后放入一点点盐巴静置一会再加上羊杂剁碎炒熟之后的料子就是一碗美味的生羊血。
    由于萧四爷家的山羊长年吃着草药羊血中蕴含了大量滋补成分生吃羊血可以滋阴润肺强身健体！
    或许在其他地方的人看来生喝羊血是一种相当野蛮的行为但是在银杏村大家早已经司空见惯。若是你杀羊不喝生羊血倒是会觉得有些不得劲好像少了什么似的。
    山羊褪毛之后从中间剖开保持完整的造型再往上凃各种秘制酱料整只羊上大锅蒸熟也就成为了萧家祭祀的重要祭品也是萧晋昊拿手的一道大菜——蒸全羊。
    蒸全羊的关键在于火候酱料以及萧家窖藏多年的美酒这三样缺一不可这也是萧晋昊能够在滇西县乡村宴席界拥有极高威望的独门绝技之一。
    萧风为了让今年的蒸全羊味道更好偷偷把蒸锅里的水换成了空间灵泉冒出阵阵的浓香让萧风很期待。
    到了傍晚时分在老太爷的带领下萧家上下先是在萧家一脉的祖先牌位面前祭拜祖宗然后又在老宅固定的地方祭拜门神、灶神等神灵。随后萧家几十口人浩浩荡荡地前往萧家宗祠祭拜萧家的共同祖先今天的祭拜活动才算是结束。
    对于萧风来说他并不会觉得这种是一种封建迷信相反他觉得这种略显繁琐的仪式能够更好地增强家族的凝聚力和向心力。偌大的萧家之所以仍旧能够保持着足够的团结每年的集体祭祀活动功不可没。
    在春节之前的各种祭拜大多都是以各家各户、各房各脉为主体只有大年初一那天的祭祀活动才是整个萧家宗族的集体活动。到了那一天萧家族人只要能够赶回来都会到场数百人把整个宗祠挤得满满当当的那场面才算壮观。
    老太爷已经在筹划今年春节的祭祀活动一定要办得隆重毕竟萧家即将腾飞作为族长的他要把这一年来发生的喜事向先祖们祭告。
    祭祀活动在下午六点之前结束毕竟山里面冬天天黑得早六点过后夜幕就开始降临了！
    几乎是在同一时间银杏村家家户户都冒出了各种浓郁、迷人的美食香气村民们正在用这种方式庆祝过去一年的丰收。
    …… ……
    在萧家将近30个人把三个桌子围得结结实实热闹的气氛几乎要把屋顶掀翻。
    因为天气冷萧晋昊准备了以猪骨头、鸡架吊的高汤调制了热气腾腾的麻辣火锅这在寒冷的滇西北地区可算是最受欢迎的菜式之一。
    烫火锅用的各种蔬菜是下雪前从菜园里抢收的这场大雪也提醒了萧风来年应该准备一些大棚才能把确保一年四季的新鲜蔬菜供应。
    切上一盘带皮的蒸羊肉沾上特制的辣酱萧风只觉得整个嘴巴都被扎实的羊肉给充满了一种幸福的感觉油然而生。相比于烤羊肉清蒸的羊肉丝毫不油腻劲道的羊皮、细腻的瘦肉外加入口即化的肥肉形成了多层次的口感让人欲罢不能。
    萧风虽然不是第一次品尝到这种美味但是也不得不感叹三爷萧晋昊的手艺确实名不虚传！
    萧风打算将来等镜湖景区进入正轨拥有大量客源之后让三爷在村子里开一间私家菜馆既可以发挥三爷的手艺又能让他的收入进一步提升。在萧风看来只要给三爷提供各种顶级食材他的手艺肯定能够突飞猛进烹饪出更多的美味。
    萧晋昊不愿意进入公司或者农场让他变成私家菜馆的老板

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