余小楼的想法的确是不错,但真要与他合作,我还是得与珍珍商量一下的。
于是次日,我就与珍珍谈了余小楼想要拉我合作一起开中式糕点专卖店的事情。
珍珍也觉得这个项目不错,态度自然是支持,不过她也对我提出了一些补充的意见,她说:“技术占股百分之十五太少了,其实百分之二十也是可以的,还有,你其实也可以出一部分资金投入进去,以此多占一些股份。”
她的提议倒是没错,但是我在考虑再三之后,决定还是不出资,只与余小楼谈了谈,将技术占股的比例提升到了18%。
谈妥后,余小楼对我说:“胖哥,你也太客气了,其实你若要20%我也是可以接受的。”
我笑了笑,对他说:“算了,18%已经足够了,我知道你这项目,并不是为了你自己赚钱而上的,你主要还是想给跟着你的兄弟们谋个正经的前程是不?”
余小楼“嘿嘿”一笑,抠着头皮对我说:“是呀,其实我就是这么想的,自己赚钱始终是赚不完的,独乐乐不如众乐乐,对待跟着自己混的兄弟,最大的义气,就是让他们都能跟着我一起赚到钱!”
我也笑道:“对的,这是好事儿,所以我才愿意支持你啊!”
接下来的几天,余小楼就开始正式忙着筹备开中式糕点待店的事情了。
手续什么的,我根本不需要过问,都由他来搞定。
我需要负责的部分,主要是对余小楼的小弟进行培训。
为此,余小楼专门租了两间门面,购买了全套的设备和材料,搞了一间糕点加工作坊交给我使用,并派了两个有一些厨艺基础的小弟跟着我学做糕点。
趁着这个机会,我干脆就将月饼的加工生产放到了糕点加工作坊里。
店里当然还要继续做着月饼,当然只是起个对外展示的作用而已。
这样一来,店里的事情,我就没空在照看了。
我和珍珍商量了一下,考虑到每个人的具体情况,我将何超抽了出来,到糕点加工作坊跟着我学做糕点,让杨伟在店内担任主厨,周熙泉和李林伟担任小厨,马兰则协助珍珍做后勤和服务员的工作。
杨伟这小子,因为跟我学得最早,如今已经完全能在店里胜任主厨了,我完全可以放心;而何超在做糕点方面确实最有天赋,我打算将他培养成中式糕点店的主厨,以后再慢慢的往经理职位上发展。
至于余小楼派给我的那两位小弟,一个是我早就熟悉了的刘松,另一个叫马斌,这两个人以前都是技校里厨师专业的,算起来还是何超的师兄,只不过中途辍学出来混社会了而已,但他们的基础还在,学学做糕点还是没问题的。
每天晚上,我还是会回到店里,亲自主持宵夜的工作。
倒不是宵夜有多难,而是宵夜已经不仅仅只是一个生意了,而是我和熟客朋友们交流的平台。
就这样,一个多星期的时间过得很快,中秋节到了。
因为是南方,所以到了这个时节,天气也不见得凉,只是天没那么热了而已。
过了中午,我们便关了店门,然后一直准备到晚上十点半的样子。
刚把一切都安排好,客人们也就陆陆续续的来了。
徒弟们将餐桌拼成一张大桌子摆台,我则和珍珍在门口迎接。
首先到场的是李硕和刘畅,他们穿着一身“情侣”装,手拉着手一进门,李硕便对我说:“胖兄,等一会儿,还有一个人要来,我也没拦住,你不会介意吧?”
听李硕这口气,似乎是不想要那个人来的,于是我心里便觉得有些奇怪,下意识的问道:“是你的朋友,当然可以来啊!我怎么会介意呢?”
没想,刘畅却带着一丝愧
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