别看红烧狮子头的做法很困难，但其所要用到上食材，却仅仅只有寥寥几样。
    肥瘦相间的五花肉。
    一块用来熬制猪油的板油。
    冬笋，这东西有的地方又叫做马蹄，它是一道冬天生长的蔬菜，可以直接生吃。
    两颗鸡蛋。
    一袋红薯淀粉。
    葱姜。
    这便是制作红烧狮子头所用到的所有食材。
    “兄弟们，接下来是这道菜关键的地方了，那就是熬猪油！”
    “大家可能觉得吃猪油不健康，但是你们知道吗？外面的餐馆往往在做很多菜的时候，都会用到猪油的！”
    苏洛一边切着案板上的猪板油，一边冲着直播间的水友们侃侃而谈。
    不过，关于猪油这件事，苏洛倒是没有说假话。
    前世的他，有幸去到一家米其林一星的后厨参观。
    他们的主厨，在做很多菜的时候，往往都会用到猪油这种东西。
    而苏洛熬猪油的手法，也是这名大厨传授的。
    首先，起锅烧水。
    等到锅里的水沸腾之后，将切好的板油依次放入锅中，均匀的搅拌。
    而且，在熬制猪油的过程中，还需要往里加入花椒粒和姜片这种去腥的东西。
    为的就是掩盖住猪油的腥味。
    看着苏洛那熟练的手法，直播间的观众不由得震惊起来。
    “我擦，苏洛这家伙还真的会做饭？”
    “可不是嘛，这手法熟练的，一看就不是呆小妹那种初学者！”
    “本人是一名专做淮扬菜的厨师，苏洛给你们演示熬猪油的手法十分专业，不过嘛，这刀功倒是差了点！也就比呆小妹这种初学者强！”
    “哈哈哈，原来苏洛也是在吹牛啊，不过他吹的牛，起码要比呆小妹靠谱点，最起码还会做饭！”
    “”
    一旁的呆小妹见到苏洛那熟练的手法，一时间也是不知道该说些什么好。
    自己捡来的老公，究竟还会些什么啊！
    将猪油熬制好之后，苏洛就直接开始处理起这道红烧狮子头中，唯一需要用到的配菜——冬笋。
    首先将冬笋去皮洗净，然后竖着将其切成片状。
    由于呆小妹还在直播，苏洛为了节目效果，也只能配合起来，将自己做这道菜的经验，分享给他们！
    “我现在处理的这颗冬笋，是这道红烧狮子头里唯一的配菜，所以为了能保证吃的时候，不破坏其中的颗粒感，我们千万不能切的特别细。”
    “切成粒状即可，这样的狮子头吃起来的口感，会更加的丰富。”
    而一旁的呆小妹，却是两眼放光的看着认真切菜的苏洛。
    今天她算是明白，为什么别人都说找老公，得要找一个会做饭的。
    因为找一个会做饭的老公，以后你就可以舒舒服服的窝在沙发上追着剧。
    不用每天为柴米油盐酱醋茶发愁了。
    就在呆小妹胡思乱想的时候，苏洛已经将手中的这颗冬笋，全部都切成了颗粒状，放进了一旁的小盘子里。
    然后继续开始切起了五花肉。
    总得来说，五花肉的处理方式，跟冬笋差不多。
    只不过，在切成片之后，需要苏洛用刀，剁成有颗粒感的肉馅。
    眼前的这一块五花肉，足足花了苏洛二十分钟的时间。
    没办法，这叫这道红烧狮子头，是要被四个人消灭呢。
    自然也不能像传统的做法一样，只做出四个大肉丸来。
    而现在，也到了鸡蛋派上用处的时候了。
    在碗里打入两颗提前准备好的鸡蛋，均匀的搅拌之后，倒入适量的红薯淀粉。
    然后，加入适量的清水，继续顺时针方向搅拌

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