思脸都别到一边去了。

    白猛跟程家夫妻皱起了眉头。但田瑞经历过酸辣粉那一遭了，对这种事儿早就习惯了，他每天卖盒饭卖的好，大家是看得到的，难保不动心思。

    这也是正常，最后大家还是要凭借口味取胜。

    田瑞叫人把盒饭都摆过去。

    略等了等，厂子就下班了，天天吃田瑞家的摊子都变成了个盼头了。还是来到他们这，想看今天的饭菜是什么。

    田瑞家的饭菜每天都有不同，隔三两天之后，以前卖的好的菜色还会调回来。食客们看见有自己喜欢吃的菜道：“地三鲜，我最爱吃这个！”

    “宫保鸡丁来一份儿。”

    “哎，前面的快一点，我着急。”

    白猛见缝插针道：“着急的人可以直接过来买现成的，一盒饭一盒菜，都给配好了，拿着就走。”

    大伙儿一听，都觉得奇了，道：“哦，我看看。”有几个人过去，打开了几盒看看菜，都是搭配的。不是拿不好卖的充数，高兴道：“怪不得钱都被你们家赚了，真有想法。”

    “我来一份。”

    “给我来一份儿。”

    “这个正适合我，给我也来一份儿，正好我还不知道吃啥呢，你们给我搭配啥，我就吃啥。”其中一个食客说着，这个装好的倒是正合了他的心意。不然每天在一堆美食中选，可纠结死了。

    “给我来一份儿里头有地三鲜的。”

    “我也是。”

    白猛很快被人围上来了，回头对程大哥道：“闲着的话，再装十份。”大伙儿对他家的口味很自信，买盒饭的人还真不少，尤其是刚才有一个大份儿，一起就买走了六份儿。装好的盒饭隐隐有不够卖的趋势。

    ……

    卖完中午收摊回家，大家开始洗涮，田瑞做菜，直接把鱼头和鱼骨用热油煎了，随后加入大量的辣椒和豆瓣酱炒出红油来，加汤之后，用另外一个锅开始炒配菜，随后把配菜都扑在大盘子里，很快水煮鱼的香味就飘散了出来，他下了鱼片，草鱼很好熟的几分钟就可以上桌了，铺上一层干辣椒和花椒，最后再用热油一淋，把香味激发出来。

    下面铺的青笋，干豆腐，豆芽，还有一些木耳腐竹之类的。大家就着牛奶馒头吃水煮鱼，小砂锅里有红烧肉呢，在那边小火慢慢的炖着，并没有拿出来。

    帮工的人没想到中午居然还特意给他们做了饭菜，鱼肉滑嫩中带着丝丝的麻辣，里面的青笋很脆爽好吃，干豆腐和木耳吸足了水煮鱼里面的汤汁也变得有滋有味了起来，平常瞧着不起眼的配菜在这里面却各有各的味道，最让大家喜欢的就是豆芽。

    田瑞惯例去小孩那桌子，帮孩子们把鱼刺给拨了。

    田瑞面前还放了一杯水，要是他们觉得太辣的话可以涮一涮，谁知道小家伙们辣的嘶嘶哈哈的，却还要吃。

    何甜道：“辣的更过瘾。”

    引得大家又是一阵笑。

    等吃完，他们简单的收拾了一下就走了，有个午休的，他们回去得到休息，下午干活儿也更有力气，他去砂锅那边去看看红烧肉，五花肉已经上了糖色，熬煮的差不多，肉上都冒着油泡泡。

    五花肉肥而不腻，吃一口很解馋的。

    他盛出来放在边上，就在这个时候听见门响。

    田瑞张望，看来的人正是何宇，他出去了两天，田瑞瞧着他道：“吃饭了么？”

    何宇道：“还没有，你做什么这么香，我刚回来就闻到了。”

    田瑞道：“那你等着，我给你盛。”水煮鱼吃的是一点都没有了。本来他想留出一碗的，但瞧着那么多人吃，三斤多的鱼去了鱼头和鱼骨没多少肉，也就算了，他还准备了红烧肉。

    他把馒头热了一下，

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