返回86、番外含辉楼3(第2/3页)  汴京小厨娘(美食)首页

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看上去十分诱人。

    薛盈舀了一勺羹品尝,这道羹整体上是酸辣口的,莼菜又滑又嫩,鸡丝清淡鲜美,而金华火腿味厚不腻,给莼菜羹增添了一抹异香。喝完这碗清洌爽口的羹汤后。薛盈觉得自己彷佛荡舟于初夏的西湖,荇芷草木的清香沁人心脾,神思亦为之一爽。

    用完午餐后,二人与汪娘子又说了些闲话,便起身告辞。李维随口道:“我还有公务要忙,府衙离此不远,我可以步行过去。你坐马车直接回府吧。”

    薛盈本欲答应,忽又内心一动道:“我想去找掌厨的刘娘子,问问她那道糕饼是怎么做的,你先走吧。”

    李维看了一眼薛盈笑道:“我看你是醉翁之意不在酒吧,一切小心,我留郑良在叶府外照应。”

    与李维告别后,薛盈转身向四宜园东侧山脚下的后厨折去。不出她意料,掌厨刘娘子正在指挥下人收拾碗碟,说明来意后,刘娘子笑对一旁的婢女道:“辛苦各位了,现在没什么事。大家可以回去休息了。”

    等到后厨只剩下薛盈和刘娘子两个人,刘娘子方笑道:“这一款糕饼名唤神仙富贵饼,是昔日春和楼的名点。我轻易不传授他人的。但薛娘子的厨艺我一向佩服,便告诉你也无妨。”

    “将菖蒲叶、白术煮制后晾干碾碎筛成细粉,山药蒸熟后去皮捣成泥,然后将面粉、山药泥、白术粉、菖蒲粉加入适量清水和蜂蜜混合揉成面团,放入模子印成圆饼后,置蒸锅蒸熟即可。”

    薛盈笑道:“原来里面加了菖蒲和山药呀,我说入口有一种特别的清香,口感还微微发粘。”

    刘娘子亦笑道:“这款神仙富贵饼具有健脾化痰,理气益中之效,若长期食用,对健康很有益处呢。”

    薛盈内心感慨,服食求神仙,多为药所误。自汉代起,世人便把白术作为长生之药,将菖蒲作为富贵之花,可是这效果,也实在很有限,否则为何叶安仁食用了神仙富贵饼,还会如此虚弱,最终跌坠而亡呢?她忽然觉得神仙富贵这个名字似乎格外有讽刺意味。

    薛盈又问道:“那道焦炸酸汤丸子,我尝着似乎不是纯肉做的,里面似乎放了绿豆淀粉?”

    刘娘子笑了:“娘子的舌头真灵,确实如此。丸子中加入绿豆淀粉,油炸后口感会更酥脆。”

    二人厨艺旗鼓相当,谈得越来越投机,薛盈见她已经放下戒备,装作不经意问道:“刘娘子厨艺精湛,令我大起知己之感。不知你在叶府掌厨多久了?”

    “大约有四五年了,叶府给我的薪水很丰厚,所以我打算一直做下去。但眼下叶转运使意外亡故,今后的前途如何,实在很难说。”

    薛盈笑笑道:“我认识陈家正宅的店主,刘娘子日后若有意,我可以介绍你去那里掌厨。”

    “那真是太感谢了。”刘娘子忙道:“说实话,要不是为了银钱,我真的不想在这里做下去了。”

    “哦?”薛盈内心一动问:“这又是为何?”

    刘娘子压低了声音道:“汪娘子的性情实在古怪。对我制作的菜肴也诸多挑剔。我听下人说,她经常屏退众人,在自己房内一呆就是一天,有时生气了,还会责打婢女。”

    薛盈诧异道:“我见过汪娘子几面,觉得她是一位温柔面善的美人呀,私下里脾气这么大吗?”

    刘娘子叹了口气道:“当着外人,她自然要礼节周到,不能表现出什么。可私下里与下人相处,就很是挑剔了。”

    “那么。”薛盈突然问道:“汪娘子与叶转运使平日关系好吗?”

    刘娘子愣了一下:“这我做下人的就不大清楚了,但我入府这几年,汪娘子一向郁郁寡欢。还有……”她忽然欲言又止。

    薛盈忙道:“刘娘子有话但说无妨。”

    刘娘子迟疑片刻,索

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