返回第61章 蜜汁猪肉脯(第1/2页)  农门福妻:邀个相公来种田首页

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    这些人身上所携带的都是一些极简单的调料,在州府上众人烹饪的时候,偶尔会使用这些来改换味道,众人不识得这些调料的真正用处,季小满自己却是知道。

    满香阁也是时候再加一样新的样品,季小满将所有的香料带回庭院中后,就找来了容器将这些完整颗粒的香料全部碾碎。

    庭院中摆满了不少的瓷瓶,每个瓷瓶上都有她自己写的记号,最近几日都是暖阳,倒也晾晒不费什么时间。

    季小满去供货的屠户处约了不少的精肉回来,将那些肉在案板上反复切割,不住的绞成肉泥,她忙的满头热汗,两臂的衣袖撸起露出洁白的胳膊,一根簪子插在头发上避免头发松散,却别有一番味道。

    用普通的调料品调出料汁味道,季小满将自己从商队那里买来弄好的香料粉拿了出来,均匀的渗透在了肉泥里。

    地上还有她从铁匠铺里买回来的大铁盘子,赵粤一个人看着季小满忙进忙出也不知道这个人在干什么,只是靠在了门框边一言不发。

    “快点过来帮忙搭把手。”

    铺平了肉泥的铁盘季小满拿不动,只能喊着身边的人过来帮忙,赵粤看着季小满一个人捯饬着炭火,貌似是要用那东西烤这盘子上的肉。

    简直是奇思异想,还从未见过这样子的做法。

    那盘肉被稳稳当当的架在了炭火上,季小满反复地用蜂蜜在肉片上刷着,不多时能够闻到一股肉香味,也不知道这人真正想要做什么,若是要做肉干,也从没有见过有人这样子下手。

    季小满的眼神一动不动地盯着铁盘上的肉,肉的颜色在变化,味道自然也能够闻到。

    等铁片上的肉变得干燥,甚至泛红的时候,季小满小心翼翼地将炭火熄灭,又在铁盘上罩了一层网。

    “等它凉了叫我。”

    说了这话,季小满又去了厨房重新做了几盘,等着出来的时候她将架子上的肉取了下,又将新的放上去点了炭火重新制作。

    “这是我今日新做的小玩意儿,你可要试试?”

    那肉片被修了形状,又逐一切成一样的大小,在上面撒了厚厚的芝麻,季小满用一个纸袋装着递到了赵粤的面前。

    “你随身带着,若是饿了自可吃。”

    “这是何物?”

    “猪肉干,也可以叫它猪肉脯。”

    季小满说着话就指了指炭火上烤的那几盘肉片,甚至还有些小得意。

    “那几个的味道也不相同,我想这满香阁日后也卖这个,天气现在凉了,这肉做成肉干也能存放半个多月,口味自然是跟其他的肉干不同,价格自然也便宜一些。”

    赵粤点了点头表示认同,季小满将自己做的产品都收拾了出来,晚上小翠小桃回来的时候,自然也都品尝了肉干的味道。

    “明日你们将剩下的带去给客人们尝尝,若是反应不错,接下来的一段时间我们都要卖这个。”

    小翠小桃称奇,忙一口答应了下来,那商队三日后卖完手里的货离开,说是三月后再见。

    不少的人看着满香阁做了新的生意,私下里也是想偷学手艺,可他们能够模仿出外形,这里面的味道却差了不少。

    “先前我看那掌柜的跟商队走的近,莫非就是去买他们的那些香料?”

    “可就算是真,如今那商队已经走了,要是再来也是下次。”

    猪肉脯一下子就成了州府上的零嘴,从大人到小孩都十分的欢迎,在所有制作的品类里,蜜汁猪肉脯销量是最好的,可季小满没有更多的精力去管理两家大的店铺,更是抽不出更多的时间来每日制作猪肉脯。

    “方子是掌握在我们自己手里的……只是若是请人来做,这人员的把控上面就是一道难关。”

  

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