返回地瓜的妙用(第2/3页)  只想老老实实种点田首页

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时候费点时间,也不要钱,大人也都舍得吃了。

    王有银家的人只要出门,基本手里都拿着两根地瓜干。地瓜干是越嚼越香,特别适合闲磨牙。

    地瓜干这东西也没啥技术含量,宝月做好了地瓜干,就把做法教给了老王家的女人们。

    整个老王家全家出动晒地瓜干。就连王家奶奶也跟风晒了五十多斤。宝月都有点担心爷奶的牙口了,这么多地瓜干,可别把两老人的牙给崩了,要不然自己可罪过了。

    地瓜除了晒成地瓜干,还能做地瓜糖。做法很简单,流程跟做麦芽糖差不多,就是把蒸熟的地瓜捣烂,然后把捣烂的地瓜泥放到切碎的麦芽中,加上煮熟的糯米饭一起发酵。

    发酵需要用三四个时辰,等发酵好了,就把大纱布吊起来,下面放着桶接漏下来的汁水,然后用这些汁水熬糖。滴干净的残渣就可以喂猪了。

    地瓜糖的甜味要比麦芽糖浓一些,而且带着地瓜的香甜,相比于麦芽糖,宝月更爱吃地瓜糖。

    地瓜糖还有一个很大的优势,那就是产糖量大。

    麦芽糖的糖汁主要靠的是麦芽,但是地瓜糖的糖汁主要靠的是地瓜。只要少量的麦芽,就可以熬煮一大锅的地瓜糖。

    因为今年地瓜产量实在太高了,宝月没收住,煮了两锅的地瓜,弄了一大锅的糖浆,等把糖做完切成段,切了一万多段糖。

    出了这么多糖,大家是又开心又犯愁。地瓜糖在夏天太容易化了,就算在白面上滚过,地瓜糖也放不了太久,而且地瓜糖往哪里卖也是个难题。

    王有银总去吉昌县卖糖,麦芽糖的销量都是有数的,而且还不能天天去,要是天天出去卖糖,销量肯定是一天比一天少。

    ;要不去船营县卖吧。上回咱们去船营县卖糖卖得多快啊。宝日提议道。

    ;可是船营县离咱这太远了,咱家船也划不过去,现在雇船多贵啊。宝月沮丧极了。

    ;要不去你姥爷家住吧,现在你姥爷家也不忙,还能让你姥爷跟着去船营县卖糖。你姥爷对船营县熟,知道哪块人多。一碰到困难,高氏就想起了亲爹,在高氏眼中,没有啥是亲爹不能解决的。

    杂木村虽然跟稻花村只隔了一条河,但两个村却分属两个不同的县。杂木村是船营县的,而且杂木村去船营县非常方便,这也是为啥杂木村比稻花村富裕的主要原因。

    ;行,我都好久没去姥爷家了,我都想我姥和我姥爷了。听了娘亲的提议,宝月想到已经十多年没见老爷了,真是让人好怀念啊。

    ;哪有好久,冬天还在你姥家待了十多天呢。高氏虽然嘴上损了一下闺女,但见闺女跟姥姥家亲,心里十分熨帖。

    ;我领着月儿和日儿去吧,两个小的跟你在家看家。王有银每次去老丈人家都有点胆突突,想要拉着大闺女跟他一起去壮胆。

    ;爹,我不在家,我也要去。宝地一听自己得留在家里,第一个不乐意了。

    ;这回不是去串门,这回是去卖东西,不能带着你,你跟你二姐一起在家跟娘一起看家,等我们回来,给你买好吃的。乖一点嗷,不然以后别想吃糖了。宝月对弟弟半哄半威胁,可算是把弟弟哄住了。

    ;小妹你在家帮咱娘好好养猪崽子,等我回来,给你买两朵头花。安抚完弟弟,宝月又给妹妹画了个饼,让妹妹和弟弟乖乖地在家。

    ;你把这两双鞋给你姥姥姥爷带过去,咱家一直忙,我还寻思哪天托人给你姥爷送去呢,这回不用了,你直接捎过去吧。

    ;这些菜都给你姥爷拿去,给他们尝尝鲜,种子也都带去,让你姥爷种上,明年就能吃了。晒的红薯干和黄瓜钱也带点,告诉你姥姥咋吃。

    ;现在着急没时间做了,凉皮你姥爷肯定爱吃。唉,算啦,带点粉皮吧,

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