，甚至能和筑地市场的顶级金枪鱼掰掰手腕。

    2002  年一次拍卖会，一头松阪牛拍出5000  万日元，290  万人民币，可见顶级松阪牛品质。

    庄臣夹起一块刺身，第一次生吃牛肉，比鱼片略厚，放进嘴里。舌尖触碰的瞬间，终于明白入口即化的真正含义。

    纤维粗大，没有经过任何烹调的牛肉竟然一触即化，分布均匀的油脂融化来，仿佛一张大网，慢慢笼罩舌头，味蕾心甘情愿被冰封。

    霜降！

    难怪岛国人用这个词形容和牛！

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