正准备往外走,连忙叫道:“老板,给我们露一手把。”
对于不喜欢出风头的金昊天来説这着实是一件痛苦的事情,但是都被发现了,又在自己的店中就这么避开那是非常的失礼的事情,话又説回来了,这也是提升炊事班知名度的一件大好事,又不是见不得人的事,于是无奈的苦笑一下,不爽的拿手指了指邵翔,然后朝他们走了上去。
又是一番表演和解説,众人这才心满意足。
众人为感谢金昊天和邵翔两人的精彩的表演,午饭在炊事班好好的每餐了一顿,临走时还把金昊天和邵翔两人雕刻的那些不易保存的食雕,买走了。
为了感谢这些人,金昊天给他们没人办了一张vip卡,这让众人非常的高兴。
这些人回去之后,把今天拍的视频以及图片都传到了网上,一时间在网络上炊事班这三个词成为了热门的话题,这也为炊事班带来很多的顾客。
从这件事上,也给金昊天一些启发和想法,于是他召集后厨的几个大师傅,开了一个xiǎoxiǎo的会议。
“最近几天我们的生意可以説是相当的火爆。”金昊天一边给每个人散烟,一边开心的説道。
“这都得益于老板你的食雕啊。”
“是啊,这几天很多人都是冲着这个食雕来的。”
“早知道会几手食雕的技艺也能成为大明星,我也去学几手了。”
几个人笑着説道。
“呵呵,谁叫你们不学来着。”邵翔得意的説道。
“好了,我呢有些不成熟的想法,我们合计合计,看看能不能成。”金昊天説道。
行政总厨,説道:“老板,你説。”
众人都安静了下来,等着金昊天发话。
“这几天和几个客人在聊天的时候,他们普遍反映我们做的菜那真是没得説的,色香味俱全,非常的可口,非常的有特diǎn,但是他们也提出了一个xiǎoxiǎo的建议,这也是我们以前没有意识到的。”金昊天説道。
“什么建议。”众人齐齐问道“我们的定位出现了方向性的错误。”金昊天道。
“定位”
“是的定位。就目前来看,我们的餐厅最多只能是一个大排档,主要顾客还是一些对部队非常有感情退伍军人和军事发烧友,其他的基本是过路客。其他层次的人们基本很少到我们这里来的。尤其是一些白领阶层和一些商务人士。不是我们的饭菜不好吃,而是我们的摆盘档次不高。”
“摆盘”众人面面相觑。
“就是摆盘,我们店里无论是食材品质,还是各位班长的手艺,绝不比一些五星级的差,但是为什么他们能够把白菜卖出白玉的价格,我们只能把白玉卖出白菜的价格其原因就是我们太实在了,不注重对菜品的的摆盘,这有一些我拍的五星级大酒店的一些菜品的照片,説句老实话,那口感和我们的比起来真是差远了,但是人家的价格和我们真是一个天上一个地下。”金昊天説完,拿出一些照片递给几位大厨,每张照片上还标有菜品的价格。
他们接过一看,果然是漂亮,美轮美奂,而且还富有意境,怪不得能卖出这个高价啊。
“几位老班长,就这样摆盘,你们能不能做到”金昊天问道。
“可以。”行政总厨王西河斩钉截铁的説道:“以前在部队的时候,有次军区首长来我们连视察,我们也摆过这样的盘式。”
“我们也做过。”其他几个厨师也接口説道。
“那好。”金昊天一拍大腿高兴的説道:“从近来开始,我们在保证菜品质量的同时,我们也玩出一diǎn花样来,这几天我也看到了,当我们的一些好看的菜品上去的时候,一些顾客尤其是年轻的顾客都会拿出手机来
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