京城电视台一号演播厅，90台摄影机被分成九组，主办方为这次直播做足了准备。

    现场也选了两个颇有名气的地方台主持人，现场灯光器材的配置比初赛和复赛看上去都要高级不少。

    由于是采用直播的形式，因此工作人员，安保人员也都多了很多，一看就知道这是一场盛大赛事。

    来自23个省份的前三甲青年厨师，此时已经身着厨师服，立身站在舞台前。

    这是京城电视台最大的演播厅，可以同时容纳三千人现场观看的演播一体的大型场地。

    樊灵、虎子举着自制的灯牌，新南烹饪学院的马老师也特意赶来现场为韩冬加油。

    主持人何久站在所有参赛者面前，微笑着大声说道

    “各位现场观众，电脑和手机观看直播的观众，大家晚上好我是主持人何久，这里是全国金厨新星赛半决赛现场，今晚我们将从69名参赛者中选出三位进入决赛的选手。”

    “作为各省最为优秀的青年厨师代表，今晚注定将是一场烟火气弥漫的战场，现在容我给大家介绍今天参与评选的二十位评委，他们分别是西顿酒店总厨师长刘畅，美食促进与发展协会的会长”

    何久一一介绍完台上的二十名业界权威人士，然后开始介绍今晚的赛程。

    “今晚的比赛我们将随机抽签分为三组，每组23人，三组同时进行比赛，两小时内完成作品，交由评委评分，总评分第一的选手便可以直接晋级决赛”

    “在手机和电脑前观看直播的观众们，可以参与到我们的直播间互动来，为你欣赏喜爱的选手打ca，我们将抽出10位参与弹幕评论的观众，赠送决赛现场门票，节目组还精心准备的礼物，参加打赏的观众都有可能获得喔”

    “只要您在打赏时点击参赛者的头像，那本场的打赏金额80都会赠予您所喜爱的参赛选手”

    “下面我们将要宣布今天比赛的主题这个在之前可都是绝密，参赛者们到现在都还不知道今晚要比什么题目呢大家看他们脸上紧张的表情就知道了哈哈。”

    何久开了个玩笑，正常气氛轻松了些，参赛者也没那么紧张了。然后何久拆开信封，开始宣布今晚的比赛主题

    “今晚的主题就是八大菜系名菜要求必须是八大菜系中耳熟能详的菜品，可以加入自己的想法，但是必须要让人一看便知道这是哪道名菜。后台已经为大家准备好了丰富的食材，调料，厨具，大家也可以用自己带来的厨具和食材，比赛时间限定两小时，包括挑选食材所用的时间，提前做好的选手可以站在自己灶台旁举手示意”

    主持人何久宣布开始后，69名参赛者立即开始行动，往主办方准备的食材库小跑而去。

    两个小时时间虽然不短，但有些菜工艺复杂，需要做的时间比较长。

    比如说八大菜系里的鲁菜，由于在历史上深刻影响了其他菜系，一直号称八大菜系之首。然而现在却并不能像湘菜、川菜、粤菜那样将餐馆开遍全国，单做鲁菜的餐厅极少。

    原因只有一个，就是正宗鲁菜的工艺是最繁杂的，一道菜要做很久，食客们可没那个耐心等，如果店家改良工艺使鲁菜变成快手菜，又失去了鲁菜原本正宗的风味。

    各大菜系的名菜，这个主题一出来，所有参赛者都舒了一口气，这个题目不难，他们能进入到半决赛的人，哪一个没有练过自己菜系的名菜

    不过这些名菜大部分都需要比较复杂的处理，所以参赛者们抓紧每一分一秒去挑选食材。

    韩冬想了想，自己最擅长的是湘菜，当下便决定做一道湘菜名菜，毛氏红烧肉，正好可以用自己带来的野猪肉做原材料。

    于是韩冬走到库房，挑选了八角、桂皮、冰糖等调味料，拿出早

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