大量的仿品。

    据说仿制它的，就是老板的邻居们。在精武路，做出来大概差不多样子的东西，有的叫精武路第一家，有的叫正宗精武鸭脖，有的叫老牌精武鸭脖，还有的叫汉口精武鸭脖。工商问起来，别人有话答“我就在精武路开的店子，我叫精武什么的鸭脖，有错吗”

    而传统的那家精武路鸭脖店，虽然味道正宗，但成本太高，跟邻居们仿冒的东西比起来，外形也差不多，也就开不下去了。外地人吃不出口味差别，假的也就变成真的了。就是武汉本地人，吃假的吃多了，也把真的东西的味道，忘记了。所以，打败它的不是敌人，而是邻居，是你以前以为最亲近的人。

    现在对面这个推销员，吃的鸭脖，就明显是后来的冒牌品，它的名字还出奇些老精武正品绝味鸭脖。这么多修饰词，离原来传统的那个品牌，差老远了。但它却堂堂正正地摆在火车站周边的商店，在武汉这个正品的产地，卖给外地过路的人。哪怕这个对武汉有了解的、在武汉有生意的、人群中最精明的推销员，也免不了上当。

    冬子当然不会戳穿这件事，因为他也开始有点饿了，老靠喝矿泉水，还是不行。

    此时，车子已经在湖南一个站停下来了。本来想下去买点吃的东西，也许有热的东西卖。但是人太多，下车下车的人多了，冬子刚想站起来，那小姑娘的爷爷制止了他。

    那位在湖南下的妇女走了，把座位暂时留给了这位爷爷。他让孙女先坐一会，自己还暂时不能坐那个简易的折叠马扎，因为过道来往人多。

    他看出来，冬子想下车买东西，他好心地说到“莫下去，这个站停车时间太短了，你挤下去，卖东西的人还没给你找完钱，车子就得开了，你到时个是要那钱，还是要上车”

    冬子想了想，是这个理，对爷爷笑了笑。对方继续说到“我都吃过亏的，五十块钱买一袋锅巴，两块钱的锅巴，别人钱没找出来，列车员吹哨子，车要开了，我只得上车，没办法。我估计，那卖货的找钱时故意磨蹭，怕就是想贪我那几十块钱吧。”

    冬子不得不应和人家的好心“也许吧。”

    “况且，这些站台上的热包子，热烧鸡，晓得是哪天出来的，卖给你你又无法当场尝，上车后一吃，怕已经坏了，你找谁去”

    对啊，不可能中途下车为一个食品，耽误自己的行程。况且时间紧，票还不好买。

    正在此时，列车广播响起“各位旅客，今天晚餐列车供应的有，鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧牛肉、紫菜蛋汤，欢迎大家品尝。餐车在七号车厢。”

    冬子坐的是十三号车厢，这么挤的车里，怎么去呢他正犹豫，那位爷爷却讲话了。

    “餐车，哪个去卖得太贵，点两个菜一个汤，起码要一百块，划不来。不是吃不起，是觉得这样花钱，冤枉。反正，他过会，有人推过来卖盒饭，便宜得多。”

    是这个道理，冬子想，幸亏大爷提醒，要不然，自己拼命挤到七号车厢，多花了钱不说，等再挤回来，估计一个菜的热量都消耗完了。听说有车子要推过来卖，冬子心里有底了好歹有口热的吃。

    出于厨师的本能，冬子对这份餐车的菜单有了兴趣。这些菜要在车上做出来，那材料制备就是个问题。比如湖北有其名的莲藕煨汤，就不能上来，毕竟，那制作时间太长，火车上也不好搞个大罐子来煨。但紫菜蛋汤，制作速度是最快的，可以单做，只要你点，只要有开水，保证三分钟出锅。

    出菜快是一个方面，另一方面，还有材料好保管与制备。如果你搞条新鲜的鱼上来，那就麻烦了。火车如此珍贵的空间，人站得都挤，哪有什么地方给厨房。所以，什么肉丝肯定是在下面切好了的才上的车。牛肉，肯定也是事先卤好了的。冬子没开过餐馆，但卖羊肉串的经历

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