是，西北地区的，他讲究的也是弹牙韧劲，他用什么方法来表示呢她会加，草木灰。　因为加过草木灰的这种面条，他会有一种超级赞的韧劲和延展性，这样做的面，他适合拿来做什么呢做手工的拉面，譬如兰州府非常出名的牛肉面，他所用到的就是，这一种拉面了。　以上说到的这些面，其实并不包括整个华夏所有的面食的醒发过程，毕竟还有一些面条，它是添加了其他的一些粉类，然后制作出一种新型的面条，那他可能要再添加的东西又不一样了，就不在我们所今天说的范围，咱们今天就只讲，东南西北四种比较具有代表性的面条。　讲完了醒发之后，咱们再来讲一讲，怎么来做成面条。　请发了3分钟的面团，我们拿出来，揉一揉，排干净里面的空气，　这个时候请准备擀面杖，在桌上铺上一层面粉，记住哦，是厚厚的一层面粉哦，不然你的桌就会，被面条给黏住。　煮好了面粉之后，把面团放在桌上，然后用擀面杖先把它擀成一层薄薄的，然后再撒一层面粉，折叠起来再擀一次，这个时候呢，你就会发现，越赶越跑越感越大，而且展开了之后他又不会粘在一起，这是非常棒的，就说明你揉面真的是达到了三光的境界。　这个时候我们就可以把面皮，一层一层的叠起来，记住别的时候，每叠一层都要撒上一层，面粉哦，以防止粘连在一起，咱们在，拿出一把刀，你喜欢吃柳叶细的还是刀板宽的面条，都可以随着自己的喜好来去下刀切。　　　s:书友们，我是三石迪迪，推荐一款免费小说a，支持小说下载、听书、零广告、多种阅模式。请您关注微信公众号书友们快关注起来吧飘天文学小说阅读_www.piaotianx.com

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