返回第43章 第43章:如何自处(第1/2页)  阿菀首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一页

    “你们,这柴火需要烧的旺旺的才行,再加点柴火进去。”琳琅负责蛋糕的烘烤,正盯着大厨房门口这边前天刚砌起来的三个烤炉。

    等火烧的旺旺的,烤炉足够热了才能把搅拌好的蛋糕浆到进去。

    今天预计要做六个,分两次烤,一次三个。

    三个原味,三个加了些不同的配料进去,一个加了葡萄干的,一个是压碎的杏仁和核桃,还有一个里面是加了泡发的草莓干。

    小姐说今天务必要做好,确保来参加宴会的人都吃的满意。

    琳琅一直手叉在腰间,一只手不停的给自己扇风。虽说已经是中秋了,天气凉了,但是在这三个烤炉这里还是相当热的。

    “行了,这个烤箱好了,把明火扯出来,我把蛋糕放进去烤了。”用长方形的铁盆子装得六分满的蛋糕浆就这样被推进了中间这一层,然后封住烤箱门,等时间一到就能把烤熟的蛋糕取出来。

    这几天做了无数次蛋糕,琳琅已经非常熟练了。

    需要多热的烤箱;多长的时间来烤;以及鸡蛋,面粉和糖的比例把握的准准的。

    现在在侯府下人里边那都是有脸面的,谁见了不得喊自己一声琳琅姐姐的。想着想着就偷偷的笑了出来,这因为跟着小姐才有的殊荣。

    陆陆续续的另外两份蛋糕也放进去烤了。

    而梧桐苑的小厨房里也正热火朝天的忙着。

    小渔带着小鲤和墨林院过来的三个小丫鬟正剁着切好的鸡腿肉和胸脯肉,要把它们剁的细细的,加入切成小丁粒的鸡腿肉,然后再把小姐准备的秘密配方倒进去搅拌。

    “小姐,这个是先剁好的一部分,已经放了有一炷香的时间了。”

    玲珑端了一盆鸡肉糜进来。

    “好,拿过来。我教你怎么炸。”陆菀菀吩咐起灶热油。

    取出一小团鸡肉糜,搓成小圆,放在手心微微压扁成豌豆大小的厚度。然后先拖一层蛋液,再拖一层淀粉;再继续拖一层蛋液,再拖一层淀粉,如此做出来的鸡块就有层次感。

    然后放入已经烧热的豆油里面去炸,等炸到金黄色的时候就捞起来。

    闻着香喷喷的鸡肉味,四周的丫鬟们都眼巴巴的看着小姐,还时不时的吞咽着口水。

    “小姐,能吃了吗?”之前小姐说第一次炸出来的大家都可以先试吃的,飞玉已经等不急了。

    “现在还太烫了点,再等等。先去把之前做好的番茄酱拿出来,待会就蘸着番茄酱吃。”陆菀菀也想知道成功了没,也不知道做出来的味道对不对。

    过了差不多半盏茶的时间,陆菀菀说可以吃了,瞬间丫鬟们都伸出手各自拿走一块,然后往碟子里蘸了一下番茄酱就开始吃起来。

    “哇,简直是人间美味,太好吃了。”小渔摇着头闭着眼兴奋不已。

    “小姐,我都不知道怎么形容这鸡肉块了,外面裹着的这层皮也好好吃,里面的鸡肉的味道好香。”飞玉已经一块下肚了。

    “这番茄酱酸酸甜甜的,我第一次吃到这么美味的食物。”过来帮忙的一个小丫鬟也发表自己的意见。

    “是吗?我也来尝尝。”陆菀菀看着丫鬟们个个说好吃,也开始拿起一块平常。

    陆菀菀并没有蘸番茄酱,只是直接吃原味的,想试试味道。

    嗯,确实不错,里面的胡椒的味道恰到正好,咸淡也刚刚好,就是感觉肉没有那么紧实,应该是冰冻的时间不够。

    “剩下的你们都分了吃,其他的这些先不着急炸了。”陆菀菀看着大盆里的鸡肉糜,得想个办法快速冷冻。

    “玲珑,小渔,你们两个把这些鸡肉糜戳成刚才一样大小的长条。”又指着身旁这过来帮忙的小丫鬟“你们两个去找些芭蕉叶来

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一页