返回第593章 每一步都不简单(第2/2页)  曹操的主厨首页

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汽蒸笼,这才不需要盖盖子。可想而知,这蒸屉,只怕对于这道菜来说,也是重要的一个因素。

    “能够找你帮忙编织,真是太好了”王庸看向关羽,“你是怎么考虑这个构造的”

    “这个嘛”关羽想了想,“主要是你要的这个蒸屉没有盖子,我就想着如何在没有盖子的情况下蒸包子,然后想到两边的船舱,最后才有了这个想法没问题吧”

    “很好,这反而非常出色”王庸点头称赞道。

    “这样啊,那我就能安心了”关羽很高兴,真的很高兴。

    “剩下的,就等着吃包子吧”王庸笑了笑,开始转身,进行正式的烹饪。

    首先按照需要,把菠菜汁,胡萝卜汁和芝麻糊分别倒入面团,创造出青色,红色和黑色的面团。然后准备馅料,按照原文的内容,镇魂包子里面用的是八海鲜,也就是鲍鱼、干贝、龙虾、螃蟹、乌贼花枝、海参、鱼翅和比目鱼。

    不同的包子,放哪种馅料也有考究,王庸依稀记得,当时的配伍分别是

    青龙包子,对应海参和比目鱼;玄武包子,对应鲍鱼和螃蟹;朱雀包子,对应干贝和乌贼花枝;最后白虎包子,对应鱼翅和龙虾。

    这些食材里面,有些是干货,有些是鲜货,干货还好说,价格不会太高,但鲜货在这个时期,那可是超贵的。其实对万事屋来说,要弄到肯定不难,不过也不能搞得太明显,所以价格飙升也不奇怪。

    “仅仅馅料还不行,估计还要配套的香料,一些可以安神效果的香料,比如说肉桂、孜然,罗勒和迷迭香”王庸突然发现,镇魂包子其实没有想象中的那么简单。

    “至少要实验一屉才行”王庸最后咬了咬牙,先什么都不放,蒸一屉试试,然后再考虑是否要用香料提香,同时增强镇魂的效果。

    就这样,足足到了下午三点多,第一屉才完成,不出所料的是,不同的材料,上屉的时间果然也有讲究,好在没有一股脑放进去,否则的话味道肯定受影响。

    真正品尝的时候,后厨的众人纷纷点赞,那么美味的包子,前所未闻。尤其是吃了之后,有一种整个人都放松下来的感觉。

    “果然”王庸吃着包子,却是叹了口气,“腥味太重,得加香料才行立刻准备一下,第二屉开始上锅蒸”

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