返回第73章 遭到嫌弃的食材(第2/4页)  曹操的主厨首页

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说简单一些就是偷师,就算不能直接使用菜谱,刀工,调味和火候,甚至是对鲜味的了解等,仔细观察还是可以看出来的。因为缺乏足够的引导和教育,所以很多人对鲜味的概念,只是知其然不知其所以然,只要给他们一个机会,或许未来又是一个高级厨师诞生。

    “那好,我需要帮手在半个时辰内就位,可以做到吗?”王庸问道。

    “放心好了,我们可是万事屋啊!”文铭笑了笑,转身离开。

    “那么,先宰羊吧!”王庸来到后厨的兽栏里面,抓出一只羊,来到其他羊看不到的地方。宰杀过程一般不要给它们看到,否则的话会紧张甚至害怕,一紧张毛细血管就会破裂,最后搞得肉质会变差许多。

    所谓的人道宰杀,其实很大程度的作用,就是确保肉质更加鲜嫩!

    王庸拿出一把尖刀,直接一刀正面刺入羊的头部,一搅,大脑直接被破坏,羊顿时瘫软在地上。随即在咽喉处划一刀,示意典韦把盛具拿过来放血,然后就提起两只后蹄,任由血液在颈部动脉流出来,倒入盛具之中。

    “店主,我觉得你真的应该好好考虑,这玩意怎么是能吃的?”看着盛具里面的羊血,典韦表示有那么点反胃,杀人她或许不怕,但让她把鲜血吃进肚子里,这个还真挺难的。

    “做不做由我决定,但吃不吃你可以做决定!”王庸耸了耸肩,“只是到时候,别后悔现在这番话便是!”

    “这个……嗯……”典韦有点纠结,王庸的厨艺还是有保障的,要说放弃,有些舍不得。万一吧,这羊血真的好吃,那么自己岂不是吃亏了?

    “赴宴的是整个衙门二十几个文武官吏,作为第二道上去的主菜,至少需要三头才能满足需要。另外两头备用,若是用不上,明天直接加入本店的菜单里面!”王庸开始剥皮和开膛,一只羊的分量不小,三只羊大家分,加上其他菜也够了。

    多买两只羊,无非是保险,再说难得稍微宽裕一些,也打算好好对待自己。

    “羊杂味道那么重,也需要保留下来?”徐晃好奇的问道,羊杂有股很强的味道,一般都是低价处理,勉强可以吃,不过那味道绝对不好。

    “小子,这世界上的食材,只要它能吃,总有办法把它烹饪得好吃!”王庸笑吟吟的说道。尤其是华夏这个神奇的国度,在吃这一块,那可真的是超乎想象。

    徐晃还小,听不懂王庸的话,只觉得不明觉厉,然后继续帮忙打下手。

    约摸十来分钟,或许是王庸下手太快的关系,其中一头羊已经被处理完毕。做完这个,王庸收刀,然后看向典韦和徐晃“过程你们都看到了,另外两头你们来处理,可否?”

    “好!只是这样,没人帮忙装羊血啊!”典韦点了点头,随即又摇了摇头说道。

    “我来帮忙吧!”一个熟悉的声音传来,王庸转头看去,一个双马尾的少女来到后厨。

    “德祖?你怎么来这里?”王庸好奇的看向对方,来者正是他的师妹杨修。

    “爷爷已经和曹刺史说过,由我这个有着二品初级厨师资格的天才,担任帮厨。所以明天开始我就会到店里报道,以后还要多多指教了,主厨大人!”杨修很不情愿地说道。

    爷爷的想法她岂能不知,她可是天才啊!只是她很不爽这个王庸,或许是因为这个人没大没小,又或者突然当了自己的师兄,也有可能是因为这个人,让自己失态过……

    总而言之,她就是终老一生,找个绝世丑男成亲,也绝对不会喜欢上这个家伙的!只是她根本不知道,自己随随便便之下,就给自己立了一个fg。

    “那好,过来帮忙!”王庸闻言,点了点头,直接吩咐了句。

    “你还真不懂得客气!”杨修顿时气得嘟起了嘴,随即还是乖乖

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