闭上眼睛，徐徐的出了一口气，说了一声好茶。

    林永健笑了笑又倒了一杯，我没有喝而是看着他，林永健笑着说道，茶凉就不好喝了！

    我说林老板肯定是为了毛纺厂事情吧！

    林永健淡淡的笑了笑说我把他看的也太低了，我听到这句话皱了一下眉头，林永健笑着指了指茶壶说，既然有一茶壶水，又何必看着茶盏里呢！

    听到这句话我吃了一惊，心中暗道，这句话什么意思，难道是林永健想把整个城区改造全部收入囊中？

    林永健看着我，我琢磨了一下说道，水这么烫，如果全喝下去，恐怕会把嗓子烫坏了，搞不好把肠子肚子都烫坏，可是会要人命的！

    林永健笑着说先不急，吃饭，请我入席！问我喝什么酒，我说这两天肠胃不太好，不喝酒。林永健也没有继续相劝。

    我们坐在八仙桌上，紧跟着走进来两个身穿旗袍的绝色女子，分别站在我们身后。

    吃的是潮州菜，潮州菜怎么说呢，有海鲜、刀工、用心、精致的影子；有讲究原汁原味、讲究菜、酱、点、茶融合一体的影子；还有五味俱全，各求极致的影子；更有几分文雅简朴自然优美的影子。

    而最后这一点，似乎还有点士大夫文人雅士的清高，怎么说呢，没有那种油腻、肥厚，剩下只有隽永和淡淡的回味！

    潮州菜被誉为中国最昂贵的菜系，主要是因为贵在食材，贵在奇缺。

    就拿此刻桌上的鲈鳗酸辣蒸来说，没什么出奇，只是蒜蓉红椒铺面与黑木耳围边，色彩看的鲜明一些。

    但这可是鲈鳗一般生长在海水与河水的交界，不仅营养价值高，还兼取了海鲜、河鲜之长，以鱼、蟹、蛙为主食，口感美妙，养殖的售价每斤都要在百元以上，如果是野生的价格在千元左右。

    而今天的鲈鳗绝对是野生，挑开剁椒可见外体微焦，夹起一块，入口，外微焦而里嫩糯，清晰可感，味蕾倏然舒展，满口生香，绝不是一般鱼所能带来的口味！

    就这一盘菜，在潮州餐厅没有两千下不来，而这一道菜不过是这桌饭普通的菜肴。

    说实话我也算是吃得过见得多，但是这一顿饭，真的让我领略到了潮州菜的精髓，至今想起都令人难忘！

    如果非让我形容这顿饭，我只能用八个字，食不厌精脍不厌细，来体现！

    而且在吃一道菜之前，旁边的女子总是给我倒一杯茶，我开始挺奇怪，后来才明白，这是漱口，以避免前一道菜的口味残留在嘴里，影响下一道菜的味道！

    就这样一共上了八道菜，林永健一边吃着，一边给我介绍这道菜的来历，以及这道菜有什么典故。

    其中有一道“护国菜”，样子非常好看，白绿两种颜色拼凑成太极图形状，冰碗羹碧，翡翠溶光，举箸凝脂滑，嚼齿留软香。

    护国菜主料却是番薯叶，男方一边都用这个喂猪，但为什么成了潮州名菜，这里面还有个典故！

    相传南宋最末一个皇帝--少帝赵昺，在元军大举侵犯后一路南逃，跑到潮州，歇息在一座古庙内。

    由于战乱食物匮乏，生活贫苦的和尚见少帝驾到，也无名贵菜肴招待，只好到田地里胡乱摘了些甘薯叶，经出水后略略除去苦涩味，草草制成汤肴奉献。

    饥肠辘辘的少帝吃后称赞不已，问起菜名，和尚答道，山野贫僧，不知此菜名称，但愿能解除皇上**，重振军威，确保大宋江山安全无恙。

    少帝听后，极为感动，便替这道菜赐名"护国菜"。每此，代代流传，沿袭至今，不过到现在做起来虽然番薯叶是主料，但里面的配料早已经升级换代了。

    林永健说话很有风趣，而且旁征博

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